TERASI UDANG
Terasi adalah produk
awetan ikan-ikan atau rebon (udang kecil) yang telah diolah melalui
proses pemeraman atau fermentasi, penggilingan atau penumbukan dan penjemuran
yang berlangsung selama kurang lebih 20 hari. Ke dalam produk terasi tersebut
ditambahkan garam yang berfungsi sebagai bahan pengawet, berbentuk seperti pasta
dan berwarna hitam-coklat.
Kandungan gizi per 100 gr terasi yaitu protein 30,0 gr, lemak 3,5 gr, karbohidrat 3,5 gr, mineral 23,0 gr, kalsium 100,0 mg, fosfor 250,0 mg, besi 3,1 mg, air 40,0 mg.
Kandungan gizi per 100 gr terasi yaitu protein 30,0 gr, lemak 3,5 gr, karbohidrat 3,5 gr, mineral 23,0 gr, kalsium 100,0 mg, fosfor 250,0 mg, besi 3,1 mg, air 40,0 mg.
Geen opmerkings nie:
Plaas 'n opmerking