BANDENG PRESTO

BANDENG PRESTO

Bandeng presto adalah makanan khas Indonesia. Makanan ini dibuat dari ikan bandeng (Chanos chanos) yang dibumbui dengan bawang putih, kunyit dan garam. Ikan bandeng ini kemudian dimasak pada alas daun pisang dengan cara presto. Presto adalah cara memasak dengan uap air yang bertekanan tinggi. Makanan yang dimasak dengan cara ini diletakkan dalam panci yang dapat dikunci dengan rapat. Air yang berada di dalam panci ini kemudian dipanaskan hingga mendidih. Uap air yang timbul akan memasak makanan yang berada di dalam panci ini. Karena ikan bandeng terkenal memiliki banyak duri, bandeng presto adalah makanan yang digemari karena dengan cara masak presto duri-duri ini menjadi sangat lunak.
Di dalam Bandeng Presto terdapat kandungan energi sebesar 296 kkal,protein 17,1 gr,lemak 20,3 gr,zat besi 1,9 mg ,kalsium 1422 mg,fosfor 659 mg dan vitamin A 19 IU serta kandungan nutrisi yang lain.Sebagian besar kandungan pada Bandeng Presto adalah protein,telah diketahui bahwa fungsi protein ialah mengembalikan atau membentuk tubuh yang rusak. Jadi jika ingin mengembalikan sel-sel yang rusak setelah sakit banyak mengonsumsilah Bandeng Presto.